Закваска для ТВЁРДЫХ сыров с голубой ПЛЕСЕНЬЮ  ― на 100л молока.

Для сыров - СТИЛТОН , ШРОПШИР-БЛЮ , МУАН...

 

Состав:

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lact. lactis subsp. lactis var. diacetylactis

Leoconostos mesenteroides subsp. cremoris

 

Делить дозу закваски на 100л молока более чем на 4 части ― НЕ рекомендуется!

Соответственно мы не рекомендуем заказывать такой вид расфасовки для дозирования на маленькие объёмы.

Если Вы готовите сыры из не большого количества молока, то заказывайте готовые комплекты для изготовления конкретного вида сыра.

Хранить в морозильной камере.

Фермент и стартеры плесени - доступны к заказу в отдельных товарных позициях.