Спинка трески — это нежнейшее филе со сладковатым привкусом. Эта рыбка после высушивания и очистки разрезается на пластинки небольшого размера. Оригинальный вкус снека идеально подходит к светлым сортам пива, а также позволяет употреблять его как самостоятельную закуску. Сушеная треска – не уступает другим видам закусок из рыбы или морепродуктов.  Сушеная и просоленная спинка трески, это обычная треска, которая солится и подвергается обработке сушением. Сушеная спинка трески— лакомство гурманов, та как в этой рыбке почти нет костей. Рыбное лакомство имеет приятный, слегка золотистый цвет.