Коптильня холодного копчения с функцией вяления

Размеры шкафа высота 100см, ширина 48см, глубина 45см. / Вес комплекта 31кг / Дымогенератор 350х90 толщина 3мм / Решетки с пищевой нержавейки – 2шт / Прутки для подвешивания на крючки – 2шт / Конструкция – сборно-разборная / Конденсатосборник - есть / Компрессор 220V, 6W/ Вентилятор - есть

Коптильня холодного копчения оборудована вентилятором, что позволяет подготовить продукт для копчения, а именно подвялить, непосредственно в самом коптильном шкафу.

Коптильный шкаф комплектуется дымогенератором Дід Коптенко 2.0 с конденсатосборником, который предотвращает попадание конденсата и смол со щепы внутрь шкафа. Регулировка мощности компрессора осуществляется на электронном блоке управления. В него, помимо компрессора, также встроен градусник, контролирующий температуру в шкафу коптильни.

Приобретая данный комплект, вы получаете универсальную коптилку холодного копчения, с помощью которой можно не только закоптить разные вкусности, но и вывялить их перед копчением и проветрить после копчения, без необходимости обустройства отдельных емкостей для этих целей.